Desde que a minha filha disse que não gostava muito de bacalhau que comecei a fazer esta receita de Bacalhau da Margarida!
Para mim, esta receita de bacalhau é ótima para quem não aprecia o fiel amigo, mas ao mesmo é boa para quem gosta de bacalhau, mas quer experimentar uma receita nova!
Esta é uma refeição super nutritiva, fácil e assim a minha folha adora comer bacalhau acompanhado com umas tostas crocantes.
Ingredientes do Bacalhau da Margarida
- 1 posta de bacalhau;
- 1 cenoura;
- 1/2 alho-francês;
- 1 cebola branca ou roxa;
- Couve lombardo ou coração;
- Batata-palha ( 1 mão cheia);
- Molho bechamel q/b;
- Azeite;
- Pimenta.
Preparação do Bacalhau da Margarida
- Cortar a cebola em meias luas finas. Reservar.
- Cortar a cenoura em rodelas finas. Reservar.
- Cortar o alho-francês em rodelas finas. Reservar.
- Cortar algumas folhas de couve em Juliana fina. Reservar.
- Colocar o bacalhau a cozer. Quando estiver, deixar esfriar e retirar as espinhas e pele. Deixar em iscas, não desfiar. Reservar.
- Num tacho ou sauté, colocar azeite com a cebola ( eu usei roxa), deixar alourar sem queimar.
- Adicionar a cenoura, envolver e deixar amaciar um pouco.
- Adicionar o alho francês e deixar cozinhar.
- Adicionar a couve e envolver, tapar 2 ou 3 minutos para a couve cozinhar.
- Adicionar a batata-palha, envolver e temperar com pimenta a gosto.
- Por fim, adicionar creme bechamel até cobrir todo o preparado. Verter para um recipiente de forno e levar ao forno até ficar tostado.
![](https://www.receitasdeculinaria.tv/wp-content/uploads/2022/09/bacalhau-da-margarida-4-1200x691.jpg)
![](https://www.receitasdeculinaria.tv/wp-content/uploads/2022/09/bacalhau-da-margarida-3-1200x911.jpg)
![](https://www.receitasdeculinaria.tv/wp-content/uploads/2022/09/bacalhau-da-margarida-1-1200x540.jpg)
E agora já tem uma opção para o próximo almoço ou jantar! Espero que esta minha receita de Bacalhau da Margarida agrade o paladar de todos que se dispuserem a preparar esta receita, assim como agrada cá em casa.
Por isso, envie esta receita com quem mais gosta e, de certeza, que vão adorar receber. Bom apetite!