in

Receita da Francesinha Tradicional e Vegetariana com direito a molho

Receita da Francesinha Tradicional e Vegetariana com direito a molho
Colher de Pau e Salto Alto / Francesinha Tradicional e Vegetariana

Há já algum tempo que pensávamos fazer este vídeo e testar uma receita de francesinha vegetariana. Usámos um pouco de criatividade e tentamos juntar os legumes que pensámos combinar bem entre si e o resultado foi este.

Duas deliciosas francesinhas uma Francesinha Tradicional e uma Francesinha Vegetariana e ficaram ambas verdadeiramente deliciosas! E este molho que também pode ser usado por vegetarianos é uma verdadeira maravilha.

Ingredientes da Francesinha Tradicional e Vegetariana

Vegetariana

  • 2 fatias de pão de forma tostado
  • 1 fatia de tofu fumado
  • 1 rodela de beringela
  • 3 rodelas de curgete
  • 1 cogumelo portobello
  • azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 7 fatias de queijo

Tradicional

  • 2 fatias de pão de forma tostado
  • 4 rodelas de chourição
  • 2 fatias de fiambre
  • 2 salsichas de porco
  • 7 fatias de queijo
  • 1 bife de vaca
  • 1 ovo

Molho

  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • Sal q.b.
  • 200ml polpa de tomate
  • 1 malagueta
  • 1 cerveja grande
  • 125ml whisky
  • 250ml vinho do porto
  • 4 c.s. azeite
  • 1 c.s. bem cheia manteiga
  • 200ml água
  • 1 c. chá molho inglês
  • 1 caldo de legumes
  • 1 c.s rasa. amido milho

Preparação da Francesinha Tradicional e Vegetariana

Molho:

  1. Começamos por dissolver o caldo de legumes em 50ml de água e reservamos.
  2. Depois levamos ao lume um tacho com o azeite, a cebola picada, o alho e a folha de louro. Deixa-se alourar.
  3. Junta-se a polpa de tomate, o sal, a malagueta, a cerveja, o whisky, o vinho do porto, a água com o caldo, o molho inglês e a manteiga. Deixa-se apurar e retifica-se os temperos.
  4. Retira-se a folha de louro e rala-se com a varinha mágica.
  5. Dissolve-se o amido de milho em 150ml de água e junta-se ao molho. Assim que ficar com a consistência desejada, retira-se do lume e passa-se por uma rede para ficar bem lisinho. Reserva-se!

Francesinha vegetariana:

  1. Começamos por temperar os legumes e o tofu com sal, pimenta e azeite. Grelhamos numa frigideira.
  2. Tostamos o pão e procedemos à montagem.
  3. Coloca-se uma fatia de pão, fatia de queijo, tofu, beringela, curgete, cogumelo, fatia de queijo e pão. Depois cobre-se com 5 fatias de queijo e leva-se ao forno quente a gratinar por cerca de 2 a 3 minutos. Junta-se um ovo frito, batata frita e rega-se com o molho.

Francesinha tradicional:

  1. Começamos por temperar o bife com sal, pimenta e azeite. Levamos a grelhar e reserva-se.
  2. Tostamos o pão e procedemos à montagem.
  3. Começamos por colocar uma fatia de pão, fatia de queijo, fiambre, chouriço, salsichas, bife, fatia de queijo, pão, 5 fatias de queijo e leva-se ao forno quente a gratinar por cerca de 2 a 3 minutos. Junta-se um ovo frito, batata frita e rega-se com o molho.

E termina assim a viagem uma viagem degustativa à cidade do Porto! Agora com a versão normal e com a opção vegetariana desta receita tão saborosa. Vá buscar os ingredientes à sua dispensa e faça esta receita super fácil. Se achou esta receita uma verdadeira delícia não perca a oportunidade de a partilhar com os seus familiares e amigos. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 0 / 5. Votos: 0

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita

Recomendação de Colher de Pau e Salto Alto

O Colher de Pau e Salto Alto existe desde 2014 e foi criado, inicialmente, para ser um livro de receitas que eu (Vânia Baptista) partilhava com os amigos. A dada altura os amigos sugeriram que fizesse vídeos das receitas para que fosse mais fácil entender o procedimento e assim surgiu o canal do YouTube com os primeiros vídeos. Tudo muito básico, quase rudimentar!

Muito mais tarde, no dia 3 de outubro de 2020, o Colher de Pau e Salto Alto recebeu uma renovação completa com a entrada da Cátia Oliveira. Uma menina muito simpática e cheia de vontade de cozinhar coisas boas! O blog foi então renovado e os vídeos reeditados, trazendo uma nova imagem, mais fresca e simpática, ao Colher de Pau e Salto Alto.

Não somos cozinheiras profissionais, nem tão-pouco fazemos disto profissão, mas adoramos cozinhar e experimentar coisas novas. O canal do YouTube é um passatempo com o qual nos divertimos imenso a gravar. Adoramos as mensagens de carinho que recebemos dos nossos seguidores, até mesmo as sugestões ou críticas porque nos ajudam a crescer e a melhorar o nosso conteúdo de modo a que o nosso trabalho possa ajudar alguém de alguma forma porque nunca se esqueçam que “Cozinhar é só uma forma diferente de amar!” 😘

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Receita da Fartura de Feira em Portugal

Receita da Fartura de Feira em Portugal

Receita de Caipirinha

Receita de Caipirinha