Quem desse lado gosta de Bolo de Bolacha? Eu gosto muito e como tenho a certeza que não sou a única trago-lhe a minha receita de um dos bolos mais conhecidos em Portugal. Esta minha receita é a tradicional com manteiga e bolacha Maria.
Venha daí e venha fazer este tradicional bolinho que todos vão querer experimentar, pelo menos uma fatia.
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Ingredientes do Bolo de Bolacha
- (2 pacotes de) bolacha tipo “Maria”;
- Café (preparado – para “molhar” as bolachas);
- 200g de manteiga sem sal*;
- 200g de açúcar em pó;
- 1 gema.
*Retira a manteiga do frigorífico com antecedência para não estar muito riga.
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Preparação do Bolo de Bolacha
- Começa por bater a manteiga (com a batedeira) até que fique macia.
- Batendo lentamente, vai adicionando o açúcar em pó pouco a pouco.
- Aumenta depois a velocidade e bate até que fique um “creme macio”.
- Após isso, junta a gema e duas colheres do café previamente preparado.
- Bate novamente para misturar bem os ingredientes adicionados.
- Aquece o café (se necessário) e transfere-o para uma taça ou caneca larga.
- Vai mergulhando as bolachas no café e faz uma camada (base) no prato de servir.
- Espalha por cima dessa primeira camada o creme de manteiga.
- Vai alternando as camadas de bolacha e creme.
- No final, barra com o creme em toda a volta e polvilha com bolacha triturada.
- Reserva no frigorífico (deve ficar durante algumas horas antes de ser servido).
Esta minha sugestão de Bolo de Bolacha é uma deliciosa opção de sobremesa para várias ocasiões, experimente.
Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares, de certeza que vão gostar imenso! Bom apetite.
