Hoje trago um bolo cujo os amantes de chocolate não vão resistir! Pode-se comer à colher ou à fatia, mas sempre com um deliciosos creme de chocolate!
É tão bom que ninguém resiste após a refeição, com um café ou mesmo para um lanche mais doce!
Estou a falar da minha receita do Bolo de Chocolate com Molho na Travessa, quem resiste a um quadrado de chocolate coberto com creme de chocolate?
Já há alguns dias que não partilhava uma sobremesa já estava com saudades, e esta é mesmo deliciosa.
Ingredientes do Bolo de Chocolate com Molho na Travessa
Para o bolo:
- 80 gr chocolate de culinária;
- 200 gr açúcar;
- 120 gr farinha tipo 55;
- 1 colher de chá de Royal;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 pitada de sal;
- 1 ovo;
- 120 gr leite;
- 60 gr óleo;
- ½ c. de café de pó de baunilha Obô Vanilla;
- 120 gr água.
Para o molho:
- 120 gr de chocolate de culinária;
- 200 g de natas (1 pacote).
Preparação do Bolo de Chocolate com Molho na Travessa
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- Untar com manteiga e polvilhar um recipiente de forno tipo (pirex).
Preparação do Bolo na Bimby/ Thermomix:
- Colocar no copo o chocolate e ralar 10 seg/vel 9.
- Adicionar o açúcar, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e pulverizar 8 seg/vel 10.
- Adicionar o ovo, o leite, o óleo e o pó de baunilha e bater 2 min/vel 4.
- Adicionar a água e misturar 20 seg/vel 2.
- Verter para o pirex e levar ao forno a 180°C cerca de 45 minutos.
Nota: caso goste mais sólido, deixa-se um pouco mais no forno.
Preparação do Molho na Bimby/ Thermomix:
- No copo limpo colocam-se as natas e programa-se 3 min/90°C/vel 1.
- Adiciona-se o chocolate, aguarda-se 1 minuto até que amoleça e bate-se 12 seg/vel 2.
Preparação do Bolo em modo tradicional:
- Picar o chocolate com uma picadora e colocar num recipiente.
- Adicionar todos os secos (açúcar, farinha, fermento, bicarbonato, sal e pó de baunilha) e envolver muito com umas varas.
- Adicionar os restantes ingredientes exceto a água e bater com as varas ou batedeira até homogeneizar.
- Adicionar a água e envolver tudo muito bem .
- Verter para o pirex preparado e levar ao forno aproximadamente 45 minutos.
Preparação do Molho em modo tradicional:
- Colocar as natas num tacho ou micro ondas a aquecerem , quando levantarem fervura, adicionar o chocolate partido em pedaços pequenos.
- Deixar amolecer e bater energicamente com as varas até que resulte um creme liso e homogéneo.
E assim tem o seu Bolo de Chocolate com Molho na Travessa pronto a ser saboreado! Siga os passos que explico e faça o seu bolo na Bimby/ Thermomix ou de forma tradicional que ambos ficam deliciosos!
Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir das suas redes sociais. Bom apetite!