Hoje partilho consigo um dos meus bolos de eleição, mas em versão saudável, Bolo de Milho. Este bolo de milho saudável sem glúten e sem lactose é simplesmente DIVINAL! Fofo, alto, cheiroso, delicioso e muito fácil de fazer. Este bolo além de farinha de milho leva polvilho doce.
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Ingredientes do Bolo de Milho
- 200g Farinha de milho
- 70g Farinha de arroz
- 70g Polvilho doce
- 1 c. sopa Fermento em pó
- 240ml Bebida vegetal morna
- 160g Açúcar mascavado claro
- Sal rosa (uma pitada)
- 4 Ovos M
- 80g Óleo de coco – derreter – uso desta marca
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Preparação do Bolo de Milho
- Triturar açúcar, ovos, bebida vegetal e o óleo de coco. Juntar as farinhas e o polvilho doce. Triturar novamente.
- Por fim incorporar o sal e o fermento com uma espátula.
- Transferir a massa para uma forma de silicone.
- Levar ao forno durante 30 minutos nos 180 graus ou até cozer por completo (teste do palito).
Gostou desta receita mega fácil e saborosa? Partilhe com os seus amigos e familiares para também eles saborearem! E não se esqueça, experimente este bolo que é um dos meus favoritos pois é saudável, fofo, rápido e com um sabor inconfundível! Bom apetite.
