in

Receita do Bolo de Nozes, Avelãs e Canela sem açúcares processados

Receita do Bolo de Nozes, Avelãs e Canela sem açúcares processados
Veggie Maria / Bolo de Nozes, Avelãs e Canela

E hoje vou ensinar a fazer um delicioso Bolo de Nozes, Avelãs e Canela! O bolo ideal para fazer este fim de semana. Mais uma vez esta receita é 100% vegetal, sem açúcares processados mas contém glúten, se for intolerante tenha atenção a este aspeto.

E é já no próximo dia 2 de Maio que regressam os workshops. O objetivo é levar até si todo o sabor de uma cozinha saudável, simples e saborosa. Este workshop vai permitir partilhar experiências, tirar dúvidas, de modo dinâmico e descontraído. De ressaltar que todas as receitas são 100% vegetarianas, sem qualquer ingrediente de origem animal. Veja mais informações aqui!

Ingredientes do Bolo de Nozes, Avelãs e Canela

Bolo

  • 1 chávena e meia de farinha de trigo
  • 1/2 chávena de farinha integral
  • 2 chávena de açúcar de coco
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 150 gr de nozes picadas
  • 150gr de avelãs picada
  • 2 chávenas de bebida vegetal (usei de arroz)
  • 2 clh de sopa de canela
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 chávena de óleo girassol/coco
  • 3 clh de sopa de linhaça para 6 de água
  • 1 colher de chá bem rasa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Cobertura e Recheio

  • 110 ml de leite vegetal
  • 170 ml de óleo girassol
  • 2 clh de sopa de geleia de arroz/ agave
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 clh de chá de farinha de alfarroba

Preparação do Bolo de Nozes, Avelãs e Canela

Preparação da massa

  1. Pré aquecemos o forno a 180 graus por 15 minutos.
  2. Untamos uma forma com óleo e farinha (forma redonda de aprox. 25 cm de diâmetro ).
  3. Numa tigela misturamos bem as farinhas, o açúcar, a canela, o bicarbonato e fermento.
  4. Noutra tigela adicionamos a bebida vegetal , a baunilha e o óleo.
  5. Misturamos a linhaça com água e mexa até obter um polme.
  6. Despejámos os líquidos na tigela onde estão os ingredientes secos e mexemos bem.
  7. Deitamos as nozes, avelãs e a linhaça até estar homogêneo e borbulhar.
  8. Acrescente o vinagre e mexemos delicadamente com uma espátula sem bater.
  9. Vai por aproximadamente 35minutos ao forno. Com um palito confirmamos se o bolo está cozido, se sair seco está pronto!
  10. Tiramos do forno e deixamos arrefecer completamente (os bolos vegan desenformam-se sempre frios).

Preparação da cobertura e recheio

  1. Num processador de cozinha deitamos o leite e o óleo. Programamos 1 min na velocidade máxima.
  2. Acrescentamos a geleia, a essência e a alfarroba e envolvemos.
  3. Partimos o bolo em duas partes, recheamos e cobrimos.
  4. Decora-se com nozes e avelãs !

Não deixe de preparar esta deliciosa sobremesa 100% vegetal, apta para ser consumida por todos aí em casa! Se gostou da receita aproveite para partilhá-la com os seus amigos e familiares e torne o um lanche ou uma sobremesa ainda mais memorável e saborosa. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 1

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita

Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Receita de Serradura com apenas 3 ingredientes

Receita de Serradura com apenas 3 ingredientes

Receita do Bolo de Milho muito fofo e saudável

Receita do Bolo de Milho muito fofo e saudável