Fui a uma feira há uns dias e comprei alguns Doces de Gema, eles são vendidos a granel e claro que existem vários doces mas estes doce de gema que eu faço são os meus favoritos. Se calhar não conhece este doce pelo nome que dá, se calhar conhece por Cavacas de Gema, Doces de Romaria ou Cavacas de Margaride, mesmo que estas duas últimas são o mesmo doce mas num formato maior, se não forem cobertos com a calda de açúcar então são chamados de Doce Amarelos de Romaria.
Estes doces são fantásticos são super fofinhos mas com pouco sabor lembram bem a massa de um pão de ló em que é mais a textura que o sabor em si, com a cobertura estaladiça e doce da calda tens um contraste entre um exterior bem doce e crocante e um interior fofo pouco doce, são super viciantes e um excelente docinho para comprar em qualquer feira em Portugal, super recomendados e já agora vai a receita em baixo.
Ingredientes do Doce de Gema
- 3 ovos;
- 1 gema;
- 150 gramas de farinha de trigo;
- 125 gramas de açúcar;
- 1 colher de sobremesa de fermento.
Cobertura ou Glace:
- 75 gramas de açúcar de confeiteiro;
- sumo de 1 limão.
Preparação do Doce de Gema
É no meu vídeo que vai encontrar todos os passos desta sobremesa de Páscoa:
Já está, agora tem mais um petisco muito saboroso e irresistível! Vá buscar todos os ingredientes e depois faça e sirva para toda a família!
Partilhe com todos os seus amigos para ambos poderem deliciarem-se com esta pequena maravilha de Doce de Gema. Bom apetite.
