Pudim de Ovos um clássico das sobremesas! Sempre gostei muito e também era recorrente aparecer nas festas da família. Aquela receita rápida sem ter de pesar ou medir e pronto. Só agarrei na receita que fazíamos e adaptei, mais uma que mudei para uma versão mais saudável.
É mesmo muito simples e tem a particularidade de ser feita sem forno, sem banho maria, pois este pudim é cozido na Air Fryer (fritadeira de ar quente sem óleo) que também funciona como mini forno. É claro que se não tiver esta fritadeira pode optar pelo banho maria, enchendo o tabuleiro onde colocar a forma com água e levar ao forno a cozer.
A dose que fiz foi mesmo pequena, um pudim para dividir em quatro e comer como sobremesa numa refeição. No entanto, a minha forma que cabe na minha Air Fryer dava para o dobro da medida. Tem 16cm de diâmetro e 8,5cm de altura.
Neste pudim substituí o açúcar branco que é refinado por açúcar mascavado em menor quantidade, porque este adoça muito mais, e o leite de vaca por leite vegetal. É perfeito para este pudim! Vamos à receita!
Ingredientes do Pudim de Ovos
Caramelo base
- 2 colheres de sopa cheias de açúcar mascavado;
- 1 colher de sopa de água.
Pudim
- 1 chávena de chá de ovos (tem 200ml);
- 1 chávena de chá de leite vegetal;
- 1/3 de chávena de chá de açúcar mascavado.
Caramelo para o final
- 2 colheres de sopa cheias de açúcar de coco;
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado;
- 3 colheres de sopa de água.
Preparação do Pudim de Ovos
Aprenda a fazer este pudim a partir do meu vídeo:
Depois de ter esta minha receita de Pudim de Ovos já pode fazer vezes e vezes sem conta!
E se gostou da sugestão, partilhe com os seus amigos e familiares e permita que também se possam deliciar com esta sobremesa. Bom apetite!
