Quando a família se reúne, não há nada melhor para reconfortar toda a gente do que uma bela Feijoada de Chocos. É sempre tentador ter à mesa um prato com sabor a mar, e para quem é exigente esta receita é super prática e rápida, e com uma bela apresentação para surpreender toda a família ou amigos.
Espero que goste! Delicie-se!
Ingredientes da Feijoada de Chocos
• 800g de choco limpo e cortado em cubos;
• 500g feijão branco cozido;
• 2 cebolas picadas;
• 1 dente de alho picado;
• 1 folha de louro;
• 3 tomates maduros pelados;
• ½ pimento vermelho cortado aos cubos;
• Azeite;
• Sal e pimenta q.b.;
• 1 molho de coentros picados;
• 1 copo de vinho branco;
• 1 c. sopa de concentrado de tomate;
• 1 linguiça cortada às rodelas;
• 2 cenouras cortadas às rodelas.
Preparação da Feijoada de Chocos
- Comece por colocar num tacho o azeite e deixe aquecer. Adicione a cebola, o alho, o louro e os talos dos coentros picados e deixe alourar bem.;
- Deite o tomate, o concentrado, a cenoura, o pimento e por fim o chouriço, ao preparado anterior. Deixe cozinhar e adicione o vinho branco, se necessário acrescente um pouco de água para que não fique seco.;
- Acrescente agora o choco, o sal e a pimenta, mas não abuse do sal, lembre-se que o feijão já foi previamente cozido e já contêm sal. Deixe cozinhar até o choco estar tenro e deite agora o feijão. Retifique os temperos e deixe apurar;
- Polvilhe com os restantes coentros picados e sirva acompanhado com arroz branco.
Identifique aquele/a amigo/a que gosta de uma boa feijoada! Faça like e diga-me o que acha. Guarde a receita e faça esta maravilha… vai ver que vai adorar! Bom apetite.
