Hoje partilho com vocês mais uma receita super simples destes Muffins de Pescada e Espinafres. Apesar de levar sete ingredientes é uma receita muito prática, rápida e económica. Nesta receita usei queijo da serra ralado mas pode usar mozarela ou limiano, é a gosto.
A partir de agora já não há desculpas para não levar um almoço saudável e saboroso para o seu trabalho. Faça estes muffins e acompanhe com uma salada bem rica ou então com brócolos ou vegetais à sua escolha, fica uma MARAVILHA!!!
Ingredientes dos Muffins de Pescada e Espinafres
- 1 lombo de pescada cozida
- 4 ovos M
- 60gr queijo da serra ralado
- 50gr aveia moída
- 30ml leite de coco
- 1 mão de espinafres frescos picados
- Salsa fresca picada q.b
Preparação dos Muffins de Pescada e Espinafres
- Misturar todos os ingredientes.
- Transferir para formas de silicone.
- Deixar no forno durante 20 minutous ou até dourar (180 graus).
Nota: Não usei sal nesta receita porque o queijo já tem bastante sal. Se usarem queijo mozzarella acrescentem.
Agora não precisa de ir comprar almoço à cantina do seu local de trabalho, pode fazer os seus próprios Muffins e levar para o almoço! Se gostou da minha receita não se esqueça de partilhar com quem mais gosta vão adorar receber esta receita! Experimente, de certeza que se vai deliciar muito bem com esta receita. Bom apetite!
