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Receita dos Peixinhos da Horta

Receita dos Peixinhos da horta
Bernardinos Receitas / Peixinhos da Horta

Ninguém sabe ao certo a origem desta iguaria popular dos portugueses preparado com feijão verde, a única certeza que temos, é que nossos antepassados tinham a capacidade de criar uma receita com o pouco que possuíam ao seu dispor, e esta receita se encaixa perfeitamente neste exemplo.

A receita de hoje são os Peixinhos da horta, muito popular nas zonas costeiras, na altura da primavera e verão e posso arriscar até no início do outono. Podemos  arriscar e dizem também sobre a receita, que ela é uma versão vegetariana de pequenos peixes fritos, e na sua versão tradicional, usa-se o feijão verde, mas há quem a faça utilizando outros vegetais, como por exemplo: pimentos, abóbora, cenoura, ou o que a imaginação permitir.

Ingredientes dos Peixinhos da horta

  • 360g Feijão verde
  • 180g Farinha de milho
  • 3 Ovos
  • 100ml Cerveja
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Preparação dos Peixinhos da horta

Vejam o vídeo onde explico como se faz esta receita:

  1. Comece limpando o feijão verde, retirando as pontas e os fios dos lados.
  2. Corte o feijão ao meio e caso o feijão for largo, divida ao meio para ficar no tamanho ideal.
  3. Lave em seguida em água corrente.
  4. Num tacho ao lume com água a ferver, adicione o feijão, o sal e deixe a ferver por 8 minutos.
  5. Passado o tempo, desligue o lume e escorra o feijão.
  6. Numa tigela adicione a farinha de milho, os ovos, umas areias de sal, pimenta, um pouco de cerveja.
  7. Envolva os ingredientes até atingir a necessária textura.
  8. Lembrando que convém ir adicionando a cerveja à massa aos poucos até atingir a textura desejada.
  9. Numa panela ao lume aqueça o óleo para fritar os peixinhos da horta.
  10. Enquanto o óleo está  a aquecer, envolva o feijão verde na massa.
  11. Com o óleo já quente, comece a fritar os peixinhos da horta.
  12. Retire-os assim que ficarem dourados. Após fritos, sirva-se.

Espero que gostem e deliciem-se podem servir como petisco, entrada, acompanhamento de carne ou peixe ou até mesmo como prato principal. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 4

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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