Receita dos Queques de Pera Rocha

Adoro queques de fruta porque como costumo dizer são um dois em um sobremesa e fruta em simultâneo. A Pera Rocha é muito saborosa e rija por isso é bastante boa para fazer sobremesas.

Há uns dias tinha algumas peras no cesto e resolvi fazer estes queques para a minha filha levar para o trabalho e comer no meio da manhã .

A receita destes Queques de Pera Rocha é muito básica e económica, rende aproximadamente 10 queques e aproveitei fiz um bolinho para fatiar.

Ingredientes dos Queques de Pera Rocha

• 3 pera rocha;
• 1/2 limão;
• 150 gr de açúcar ( branco ou amarelo);
• 2 ovos;
• 150 gr de leite;
• 50 gr de manteiga;
• 300 gr de farinha T 55;
• 1 c. de sobremesa de fermento em pó;
• Canela q/b.

Preparação dos Queques de Pera Rocha

1. Pré-aquecer o forno a 180º.
2. Untar formas de queque ou usar formas de papel adequadas, é muito mais fácil e bonito.

Modo tradicional

1. Descascar 2 peras e retirar os caroços das 3 peras.
2. Cortar as 3 peras com uma faca em pedaços pequenos e regar com o sumo de limão..
3. Numa tigela bater a manteiga com o açúcar até ficar creme liso.
4. Adicionar os ovos uma um a um batendo muito bem adicionar o leite, a farinha ,o fermento e uma pitada de canela e bater muito bem.
5. Adicionar os pedaços de pera e envolver.
6. Verter para as formas e levar ao forno durante 20 minutos.

Bimby / Thermomix

1. Descascar 2 peras e retirar os caroços das 3 peras.
2. Colocar as peras no copo e picar 3 seg/ vel 5. Reservar.
3. Colocar no copo a manteiga e o açúcar , bater 1 min/ vel 4 até ficar liso.
4. Adicionar os ovos um a uma e bater na vel 4 até ficar um creme liso.
5. Adicionar o leite , a farinha com o fermento e a canela e envolver muito bem vel 4.
6. Adicionar os pedaços de pera e envolver com a espátula.
7. Verter para as formas preparadas e levar ao forno a 180º durante 20 minutos.

Faça e sirva estes deliciosos Queques de Pera Rocha a quem quiser ou então faça para si mesmo e desfrute de um bom momento a sós!

Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!