Hoje vou fazer uns belos Rissóis de Camarão! Posso dizer-lhe que sou fanático por esta iguaria.
Contrariamente ao que é habitual, fiz estes rissóis no forno, não ficaram como eu gostaria, pois muitos acabaram por rebentar mas se seguir a receita e fritar da forma tradicional, vão ficar deliciosos!
Bora lá pessoal, bora cozinhar!
Ingredientes dos Rissóis de Camarão
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Massa:
- 325ml de água;
- 225g de farinha 65;
- 50g de manteiga;
- Sal;
- Casca de limão.
Recheio:
- 500g de camarão;
- 500ml de caldo de camarão;
- 50g de manteiga;
- 50g de farinha;
- 250ml de leite;
- 1 cebola;
- 2 ou 3 dentes de alho;
- Azeite;
- 1 folha de louro;
- 1dl de vinho branco;
- 1 colher chá de purê de tomate;
- Sal;
- Pimenta;
- Salsa picada.
Panar:
- Ovo;
- Pão ralado;
- Óleo para fritar.
Preparação dos Rissóis de Camarão
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Aprenda a fazer esta receita de rissóis a partir do meu vídeo, veja:
Esta receita de Rissóis de Camarão tanto pode servir como entrada, petisco ou ainda como prato principal!
Vamos lá preparar esta deliciosa receita sem levar muito tempo e com baixo custo!? Bom apetite!
