A minha filha adora Sonhos de Natal e estes são tão bons que ela resistiu a não os comer todos hoje, acabou por guardar só alguns para amanhã!
Esta receita é simples mas muito deliciosa, os sonhos ficam volumosos, ocos por dentro e muito bonitos!
Ingredientes dos Sonhos de Natal
- 125 gr de água;
- 30 gr de manteiga sem sal;
- Casca de 1 limão;
- Casca de 1/2 laranja;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 100 gr de farinha sem fermento;
- 4 ovos;
- Óleo para fritar;
- Açúcar e canela.
Preparação dos Sonhos de Natal
Bimby
- Pesar a farinha e reservar.
Colocar os ovos num recipiente e envolver com umas varas. Reservar.
Colocar no copo a água ,a manteiga, as cascas , o sal e o açúcar, programar 7 min/100gr/ vel 1. - Quando terminar passar por um passador para retirar as casca e voltar a colocar no copo.
Programar 25 seg/ vel 4 e adicionar a farinha de uma só vez. O aspeto final é uma espécie de granulado. retirar o copo da bimby e deixar arrefecer . - Quando a massa estiver com 50 ° Colocar novamente na bimby e programar 1 min/vel 4 e adicionar os ovos gradualmente pelo bucal. A massa deve ficar lisa sem grumos.
Modo tradicional
- Colocar num tacho a água, a manteiga, as cascas de fruta, o açúcar e o sal, quando levantar fervura adicionar a farinha de uma só vez, mexer até se descolar do fundo.
- Retirar e deixar arrefecer. Retirar as cascas.
- Quando estiver arrefecido, adicionar UM ovo de cada vez e envolver até ficar uma massa lisa.
Fritar
- Colocar o óleo a aquecer, NÃO deixar aquecer muito para não queimarem por fora sem crescerem.
- Quando o óleo estiver na temperatura adequada, colocar pequenas colheradas e fritar, eles viram-se sozinhos, quando começarem a ficar dourados, picar uma ou outra vez com um garfo.
- Estão prontos quando triplicarem de volume e ficarem dourados.
Retirar, escorrer e passar pelo açúcar e canela.
E pronto já está, é muito fácil! Estes Sonhos de Natal já lhe abriram o apetite?
Vá buscar os ingredientes necessários e faça esta sobremesa super deliciosa para celebrar o Natal com a família!
Bom apetite.