Se procuras uma refeição reconfortante e cheia de sabor, não percas esta deliciosa receita de Massada de Bacalhau e Espinafres, perfeita para qualquer ocasião.
Queria utilizar uns cogumelos e espinafres que tinha aqui em casa para não se estragarem e resolvi combiná-los com bacalhau e massa, resultando numa refeição completa para esta semana.
Ingredientes de Massada de Bacalhau e Espinafres
- 1 Cebola;
- 2 Tomates;
- 3 colheres de sopa de Azeite;
- 1 chávena de cogumelos laminados frescos;
- 500g de Bacalhau;
- Massa espiral (a gosto);
- 1 embalagem Espinafres;
- Pimenta preta.
Preparação de Massada de Bacalhau e Espinafres
- Começa por refogar a cebola com o tomate e o azeite numa wok (utilizei uma wok mas pode ser noutro tacho).
- Junta os cogumelos, envolve e deixa cozinhar.
- Adiciona o bacalhau desfiado e os espinafres, envolvendo e deixando cozinhar (tempera a gosto com pimenta preta, coentros).
- Por fim, coloca a massa espiral, junta água e deixa cozinhar até a massa estar cozinhada.
O que achas desta forma de rentabilizar tempo e aproveitar aqueles legumes que estão no frigorífico e que não sabes o que fazer com eles? Faz esta receita e partilha com os amigos.