A receita desta semana é uma ótima opção de lanche para levar para a escola. Estes Queques de Maçã e Canela são muito apreciados cá em casa.

Com tanta escolha existente, por vezes nem se sabe bem o que mandar para os mais pequenos comerem na escola. Esta sugestão é uma aposta ganha, pelo menos cá por casa.

Estes queques são fáceis de fazer, são saudáveis e são muito saborosos e têm a particularidade de ser feitos com farinha de aveia. Porém, podes também fazer com farinha de trigo ou outra a teu gosto.

Penso que é uma receita equilibrada e que pode ser uma ótima opção para os lanches dos mais pequenos. Sempre é uma menos processada e os ingredientes são equilibrados. São também muito saborosos!

A junção da canela, com o açúcar amarelo e as maçãs dá um gostinho maravilhoso aos queques. Os meus miúdos provaram-nos ainda antes de tirar fotos para o artigo e estava a ver que ficava sem queques. Por aqui, estão aprovados!

Ingredientes de Queques de Maçã e Canela

2 maçãs grandes;
200 g de açúcar amarelo;
200 g de farinha de aveia;
1 colher de chá de fermento;
1 colher de chá de canela;
3 ovos;
100 ml de leite;
150 g de manteiga amolecida;

Preparação de Queques de Maçã e Canela

Começa por pré-aquecer o forno a 180º e coloca as formas de papel num tabuleiro para queques. De seguida, mistura bem todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, canela e fermento. Noutra taça, junta os ovos, o leite e a manteiga amolecida e mexe tudo muito bem.
Entretanto, descasca as maçãs e corta-as em pedaços pequenos. Junta os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e mistura bem até teres uma mistura homogénea. Acrescenta os pedacinhos de maçã e volta a misturar.
Por fim, distribuiu a massa obtida pelas formas de queques e leva ao forno cerca de 15 a 20 minutos. Na dúvida, utiliza o palito para te ajudar (se sair seco, os secos estão prontos).
Podes acrescentar um pouco de canela e açúcar por cima dos queques. Espera que arrefeçam para os servires.