Estas Filhoses de Abóbora e Pão com Pepitas de Chocolate foram pensadas para irem para casa dos meus sogros, eles adoram filhoses e é normal quando me calha a mim a levar o comer para eles tento fazer sempre coisas que eles gostam pois a minha sogra já pouco come, come mais líquidos, coisas que se mastiguem já se vai tornando cada vez mais difícil, mesmo engolir um comprimido cada vez se torna mais complicado.
Assim, fiz uma coisa rápida daí ter usado o fermento em pó para bolos em vez do normal de padeiro que normal se usa para este tipo de fritos. Também me lembrei de juntar nozes picadas e no fim da massa juntei pepitas de chocolate, ficaram deliciosas e mesmo muito fofinhas
Ingredientes das Filhoses de Abóbora e Pão com Pepitas de Chocolate
- 400 gr de abóbora partida aos pedaços;
- 1 casca de laranja;
- 1 pau de canela;
- 100 gr de pão;
- 2 ovos;
- 300gr de farinha branca de neve;
- 150 gr de açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento royal;
- Pepitas de chocolate q.b;
- Nozes partidas q.b.;
- Óleo espiga para fritar;
- Açúcar e canela para passar as filhoses.
Preparação das Filhoses de Abóbora e Pão com Pepitas de Chocolate
- Cozer a abóbora com a casca de laranja e o pau de canela.
- No fim de cozida junta-se o pão tapa-se e deixa-se amolecer,depois escorre-se bem,para a abóbora libertar a água…retira-se a casca e o pau de canela e faz-se puré.
- Deixa-se arrefecer.
- Junta-se os ovos, o açúcar, a farinha misturada com o fermento.
- Adiciona-se as nozes partidas aos pedaços, divide-se em dois e na outra as pepitas de chocolate(ao fritar estas o óleo vai ficado mais escuro por causa do chocolate, por isso se devem fritar no final).Escorrem-se e depois é só passar por açúcar e canela.
E que tal, o que achou desta receita?
Experimente e vai ver que estas Filhoses de Abóbora e Pão com Pepitas de Chocolate são uma verdadeira maravilha. Bom apetite!
