Entre os dias 22 e 24 de março, Oleiros acolherá o Festival do Cabrito Estonado e do Vinho Callum, um evento que destaca a rica herança gastronómica local. Seis restaurantes do concelho participam ativamente, oferecendo especialidades tradicionais exclusivas de Oleiros, enraizadas nas tradições festivas ancestrais.
Promovido pela Câmara Municipal de Oleiros, o festival destaca o património caprino e vitivinícola do concelho. Os restaurantes participantes proporcionarão uma experiência culinária única, enquanto o Pavilhão Multiusos de Oleiros abrigará 14 expositores, apresentando produtos locais e artesanato. Uma tasquinha inovadora oferecerá propostas de degustação à base de cabrito estonado.
Além da oferta gastronómica, o evento incluirá atividades como a “Conversa à tona do Vinho” no dia 22, às 18:00, e o passeio pedestre “Casta Caprina” na manhã do dia 24. Oleiros será novamente o palco para celebrar, durante três dias, o melhor da culinária local, artesanato e produtos regionais.
O cabrito estonado, uma iguaria local, é assado em forno de lenha, mantendo a pele e sendo “estonado” para remover o pelo. Servido preferencialmente com o vinho local Callum, este branco de baixo teor alcoólico, semelhante ao vinho verde, oferece notas cítricas e florais, equilíbrio e persistência na acidez, complementando perfeitamente a experiência única de Oleiros.
