O Festival do Bacalhau deste ano está quase a começar. O evento decorre nos dias 9 a 13 de agosto, no Jardim Oudinot, Gafanha da Nazaré.
Para além de dar mostra do bacalhau e dos seus derivados e preparados, a animação musical também não irá faltar. Agir, David Carreira, Anjos, Sara Correira e José Malhoa vão subir ao palco nos dias no festival.
Ílhavo, terra de lendários e corajosos marinheiros, que arriscaram a vida nos frios mares da Terranova e da Gronelândia, já é conhecida como a capital portuguesa do Bacalhau.
Durante estes cinco dias, o Bacalhau e seus derivados, preparados e confecionados por associações locais, são o centro das atenções, numa mostra gastronómica onde não faltam vinhos da região demarcada da Bairrada e as famosas padas de Vale de Ílhavo.
Poderá ainda contar com a mostra de artesanato, exposições, showcookings e outras atividades.
O bacalhau desempenha um papel de destaque na gastronomia portuguesa, sendo considerado um símbolo cultural e um ingrediente icónico da culinária do país.
A importância do bacalhau na cozinha portuguesa é tão grande que há quem diga que existem “tantas receitas de bacalhau quantos dias tem o ano”.
Deixamos aqui as melhores receitas que bacalhau mais apreciadas pelos portugueses.
