A alheira é um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia portuguesa. Originária da região de Trás-os-Montes e Alto Douro, a alheira é um enchido tradicional feito à base de carnes de aves, pão, azeite, alho e especiarias.
A forma tradicional de cozinhar a alheira é fritá-la em azeite, geralmente acompanhada por batatas fritas, mas há uma infinidade de variações e preparações que se podem fazer.
A alheira pode ainda ser usada em massas, como recheio de rolos de carne, em risotos, empadões ou croquetes.
Deixamos algumas receitas que pode explorar se for apreciador desta iguaria tradicional portuguesa.
Folhado de Alheira e Maçã
Agora está na altura de ir fazer este saboroso Folhado de Alheira e Maçã que vai surpreender tudo e todos.
Risoto de Alheira e Grelos
Um Risoto de Alheira e Grelos é daquelas receitas que funciona super bem. O melhor é mesmo experimentar, não pode perder este sabor.
Alheira no Bolo do Caco
Se gosta de alheira, não pode perder esta receita de Alheira no Bolo do Caco é muito fácil e rápida de fazer.
Croquetes de Alheira de Mirandela
Uma entrada ou petisco muito fácil e rápido! Vá buscar todos os ingredientes e depois faça e sirva para toda a família.
