O ‘Cozido à Moda de Coura’ vai à mesa no fim-de-semana gastronómico de 13 e 14 de Maio.
Este prato típico vai estar em sete restaurantes de Paredes de Coura: O Barbaças, Romântica, Albergaria, O Furão, Miquelina, Xisto e Os Mouras.
Estes restaurantes disseram “sim” à iniciativa promovida pelo Município de Paredes de Coura, que complementa este fim de semana gastronómico a fim de dinamizar e aumentar a procura por esta vila no coração do Alto Minho.
Para além da iguaria estar em destaque, também há espaço para a animação, que ficará a cargo do Ciclo de Polinização Musical que leva a muitos lugares do concelho concertos e actividades culturais dedicados à música clássica, tradicional e jazz. Na tarde de domingo, haverá o Encontro de Folclore e ainda as ‘Corridas de Carrinhos de Rolamentos’, desde a estrada de Sequeiró até à Avenida de Cenon.
Paredes de Coura coloca muito do património gastronómico neste prato típico que junta os sabores dos deliciosos enchidos, as carnes dos animais criados nos montes, assim como a mítica batata da boalhosa e a saborosa couve-galega.
