Fátima Lopes deixou uma ótima sugestão de refeição, ideal para um almoço ou jantar de família: Um suflê de Bacalhau.
Se quer seguir esta sugestão da apresentadora, fique atento aos ingredientes e ao passo a passo da receita.
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Ingredientes de Suflê de Bacalhau
- 2 Postas de bacalhau;
- Cebola;
- Alho;
- Meio copo de vinho branco;
- 2 colheres de margarina;
- 2 colheres de farinha de trigo com fermento;
- 2 chávenas de leite;
- 4 ovos (1 gema + 4 claras)
- Molho bechamel;
- Margarina (para untar);
- Queijo parmesão.
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Preparação de Suflê de Bacalhau
- Desfiar duas postas de bacalhau e refogar com cebola e alho. Juntar meio copo de vinho branco e deixar ferver. Reservar.
- Noutro tacho, colocar duas colheres de margarina, duas de farinha de trigo com fermento e deixar derreter em lume brando, acrescentar duas chávenas de leite, até ficar uma massa homogénea.
- Juntar o refogado à massa, bem como uma gema de ovo e molho bechamel a gosto.
- Bater 4 claras em castelo e, com o lume desligado, misturar as claras ao preparado. Por fim, barrar uma forma com margarina, colocar o preparado, polvilhar com parmesão e levar ao forno a 180°, durante 15 minutos.
Vai preparar esta receita para a próxima refeição? Diga-nos como correu e partilhe o resultado. Bom apetite!
