O bacalhau é um ingrediente icónico e de grande importância na gastronomia portuguesa.
É ele o “fiel amigo” dos portugueses, desempenhando um papel central na culinária do país há séculos.
O bacalhau está profundamente enraizado na cultura e na história de Portugal. Diz-se que a sua presença na culinária remonta a séculos atrás, quando as técnicas de salga e secagem do peixe foram introduzidas pelos vikings. Desde então, o bacalhau tornou-se uma tradição nas mesas portuguesas, especialmente em ocasiões festivas e religiosas, como no Natal.
A versatilidade do bacalhau é surpreendente, existindo mil e uma receitas tradicionais. As mais conhecidas, para além do Bacalhau cozido com grão ou batatas, é o Bacalhau à Brás, Bacalhau com Natas, Bacalhau à Gomes de Sá ou Bacalhau com Broa.
Os vários pratos de bacalhau são muito apreciados por gerações e continuam a ser uma fonte de orgulho para o povo português. Há uns que não podem faltar à mesa.
Bacalhau com Grão
É um dos pratos tradicionais da nossa gastronomia. Nesta receita, fique com todos os sabores e aromas e disfrute desta minha sugestão com amigos e torne a refeição ainda melhor.
O melhor Bacalhau com Broa de Portugal
Bacalhau com Broa, uma das receitas mais populares. Siga as etapas desta receita que vai surpreender acima de tudo quem gosta de broa.
Bacalhau com Natas
Bacalhau com Natas, uma receita super simples, prática e versátil. Esta é a refeição que os miúdos e os adultos adoram, sem espinhas e com um sabor leve é tudo isso que queremos.
Bacalhau à Brás à Portuguesa
É uma das receitas favoritas dos portugueses. Parabéns ao Sr Brás que inventou esta receita. No Porto é conhecido como Bacalhau dourado.
