O pinhão, fruto da pinha, revela-se uma iguaria saborosa, mas também um pequeno tesouro nutricional, repleto de benefícios para a saúde.
Com um elevado teor calórico, o pinhão destaca-se como uma fonte concentrada de energia. Além disso, apresenta um equilíbrio nutricional notável, sendo rico em proteínas e baixo em hidratos de carbono, o que o torna uma opção nutritiva para uma dieta equilibrada.
O pinhão revela-se uma verdadeira fonte de minerais essenciais, incluindo potássio, zinco, magnésio, ferro e fósforo. Além disso, brinda-nos com vitaminas do grupo B, que desempenham papéis cruciais no metabolismo energético.
A escolha dos pinhões de qualidade reflete-se na sua coloração branca-marfim uniforme. Aqueles que tiverem extremidades amareladas ou acastanhadas, podem denotar menor qualidade ou má conservação.
Para conservar os pinhões nas melhores condições, opte por armazená-los à temperatura ambiente, num local seco e protegido da luz.
Recomenda-se a compra em pequenas quantidades, uma vez que o pinhão pode tornar-se rançoso ao longo do tempo. Se preferir, é possível armazená-lo no frigorífico até um mês ou no congelador até três meses.
O pinhão fresco, apreciado no outono, pode ser conservado a seco ao longo do ano. Este fruto é particularmente destacado nas celebrações natalícias, tornando-se um elemento indispensável em diversos pratos festivos.
Desde xaropes a pastilhas, passando por tartes, pastéis, saladas e torrões, o pinhão empresta o seu sabor distinto e nutrição única, elevando o paladar de diversas receitas.
