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Receita da Caldeirada de Bacalhau muito fácil

Receita da Caldeirada de Bacalhau muito fácil
Bernardino Receitas / Caldeirada de Bacalhau

Quem resiste a uma bela e saborosa caldeirada? Se for de bacalhau é ainda melhor!

As caldeiradas geralmente têm cheiro e sabor do mar, são por excelência muito saborosas e a nossa de bacalhau além de ser saborosa é cheia de cores, ou seja, come-se com os olhos.

Eu gosto das receitas de caldeiradas por vários motivos: porque são fáceis e práticas de preparar, saborosas, coloridas e o melhor, possuem poucas calorias e isto é muito importante para quem quer manter a forma ou anda a procura de receitas para a sua dieta balanceada, porque não precisa de acompanhamentos, uma vez que já possui a proteína do peixe e o carboidrato da batata.

O que posso dizer é que, temos na caldeirada uma refeição completa.

Para quem não sabe como os portugueses preparam a sua caldeirada, digo-lhes que é muito simples: Todos os ingredientes são postos no tacho em camadas e de uma só vez, e é só esperar o tempo de cozedura para então servir. Diga-me se não é fácil preparar?

Esta é a minha forma de preparar a deliciosa caldeirada de bacalhau que serve tranquilamente 4 pessoas a comer bem.

Ingredientes da Caldeirada de Bacalhau

  • 800g Bacalhau cortado em pedaços
  • 500g Amêijoa
  • 1Kg Batata fatiada
  • 3 Tomates fatiados
  • 3 Cebolas médias fatiadas
  • 1 Pimentão cortado em tiras
  • Salsa q.b.
  • 6 Dentes de alho fatiados
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Colher de sopa de puré de tomate
  • 1 Colher de chá de colorau picante
  • 120ml Vinho branco
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.

Preparação da Caldeirada de Bacalhau

  1. Num tacho ao lume adicione um fio de azeite.
  2. Comece a montar os ingredientes da caldeirada em camadas.
  3. Acrescente a amêijoa, uma parte do alho fatiado, a cebola fatiada, o tomate, o puré de tomate, o colorau picante, as batatas, o pimentão, a salsa, o bacalhau, as folhas de louro, o resto do alho fatiado, o sal, o vinho branco e azeite abundante.
  4. Deixe os ingredientes a cozer durante 30 minutos em lume brando, não é necessário mexe.
  5. Tape o tacho e esperar cozer.
  6. Passados os 30 minutos de cozimento da caldeirada verifique se os ingredientes estão cozidos e se é necessário acrescentar sal.
  7. Desligue o lume e sirva-se.
  8. Caso queira pode adicionar salsa picada por cima da cadeirada de bacalhau quando for se servir.

E assim está feita mais uma refeição muito saborosa. Se nunca fez tem de experimentar a minha versão de Caldeirada de Bacalhau, de certeza que não se vai arrepender. E já agora se estiver a gostar do tipo de conteúdo pode clicar em Seguir no botão azul que encontra no canto superior direito para ficar a par de TODAS as novidades! Bom apetite.

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

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Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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