E para o jantar de hoje apetecia-me algo diferente mas ao mesmo tempo simples, com sabor e que me conforta-se porque o frio que está pede isso! Então lembrei-me de preparar esta minha receita de Folhado de Tofu com Espinafres e Cogumelos!
É uma receita bastante saborosa e que gosto bastante de fazer pois é rica em nutrientes, cor e fica bem bem qualquer mesa. No final, optei por servir este folhado com salada de rúcula e confesso que fica ótimo.
Publicidade
Ingredientes do Folhado de Tofu com Espinafres e Cogumelos
- 300gr de espinafres
- 250gr de tofu
- 200gr de cogumelos frescos
- 3 alhos picados
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino q.b
- 1 clh de sopa Alho em pó
- 1 clh de sopa de Molho de soja
- Vinho branco q.b
- Massa folhada
- Para pincelar:
Para pincelar:
- 5 clh de sopa de óleo girassol
- 1 clh de sopa de curcuma em pó
- Sementes de papoila
Publicidade
Preparação do Folhado de Tofu com Espinafres e Cogumelos
- Temperamos o tofu de véspera (para ganhar sabor) com alho em pó, louro e molho de soja e o vinho.
- Salteamos em óleo girassol (o azeite é muito forte e retira parte do sabor dos cogumelos) o alho, os cogumelos, espinafres.
- Reservamos.
- Salteamos agora o tofu (pode vir com a marinada).
- Ao fim de uns minutos juntamos os temperos, tapamos a wook/tacho e deixe tomar gosto.
- Adicionamos os cogumelos e os espinafres só tofu.
- Deixamos arrefecer.
- Enquanto isso misturamos o óleo girassol com a curcuma e as sementes de papoila. Envolvemos o preparado de tofu e cogumelos em massa folhada, damos três golpes para a massa respirar, pincelamos com a pasta de óleo girassol e vai ao forno até dourar.
E por fim, espero que esta minha receita de Folhado de Tofu com Espinafres e Cogumelos agrade o seu paladar e de todos a quem servir esta deliciosa refeição. Por isso, envie esta receita a quem mais gosta e, de certeza, que vão adorar receber. Bom apetite!
