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Receita da Geleia de Marmelo

Receita da Geleia de Marmelo
Colher de Pau e Salto Alto / Geleia de Marmelo

Sabia que a Geleia de Marmelo que lhe vamos ensinar a preparar é feita com as cascas e os caroços do marmelo? O marmelo é um dos poucos frutos que não deve ser consumido cru. O seu sabor é demasiado amargo e adstringente mas é perfeito para sobremesas, compotas e geleias.

Se bem se lembra, ou não, há uns tempos demos a nossa receita de Marmelada e, se ainda não a fez está na altura de fazer a sua dose de marmelada e depois usar as cascas e os caroços dos marmelos para esta geleia! Quer aprender a fazer esta deliciosa geleia de marmelo, de sabor suave e tom de caramelo? Venha daí.

Ingredientes da Geleia de Marmelo

  • 500g de cascas e caroços de marmelo
  • Água até cobrir
  • 1 pau de canela
  • Açúcar (a acertar de acordo com a quantidade de líquido)

Preparação da Geleia de Marmelo

  1. Colocar todos os caroços dos marmelos num tacho e juntar água até cobrir.
  2. Deixar esta mistura ferver até ganhar uma cor dourada, o que demora algum tempo.
  3. Coar com um pano, e medir o líquido, agora limpo de impurezas.
  4. A fórmula é: Por cada litro de líquido, juntar 1kg de açúcar.
  5. Levar novamente ao lume a ferver até atingir o ponto desejado, deve ficar mais ou menos espesso e de cor âmbar.
  6. Guardar em frascos limpos e fervidos.

Agora convido a todos que gostam desta iguaria correrem para cozinha e preparar esta deliciosa Geleia de Marmelo Espero que tenha gostado desta receita, se quiser conhecer mais iguarias deste tipo só tem de ir ao meu canal de Youtube ou acompanhar o Receitas de Culinária que publica as minhas receitas diariamente! Bom apetite.

Classificação da receita

Classificação média 4.8 / 5. Votos: 5

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Recomendação de Colher de Pau e Salto Alto

O Colher de Pau e Salto Alto existe desde 2014 e foi criado, inicialmente, para ser um livro de receitas que eu (Vânia Baptista) partilhava com os amigos. A dada altura os amigos sugeriram que fizesse vídeos das receitas para que fosse mais fácil entender o procedimento e assim surgiu o canal do YouTube com os primeiros vídeos. Tudo muito básico, quase rudimentar!

Muito mais tarde, no dia 3 de outubro de 2020, o Colher de Pau e Salto Alto recebeu uma renovação completa com a entrada da Cátia Oliveira. Uma menina muito simpática e cheia de vontade de cozinhar coisas boas! O blog foi então renovado e os vídeos reeditados, trazendo uma nova imagem, mais fresca e simpática, ao Colher de Pau e Salto Alto.

Não somos cozinheiras profissionais, nem tão-pouco fazemos disto profissão, mas adoramos cozinhar e experimentar coisas novas. O canal do YouTube é um passatempo com o qual nos divertimos imenso a gravar. Adoramos as mensagens de carinho que recebemos dos nossos seguidores, até mesmo as sugestões ou críticas porque nos ajudam a crescer e a melhorar o nosso conteúdo de modo a que o nosso trabalho possa ajudar alguém de alguma forma porque nunca se esqueçam que “Cozinhar é só uma forma diferente de amar!” 😘

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