Sabia que a Geleia de Marmelo que lhe vamos ensinar a preparar é feita com as cascas e os caroços do marmelo? O marmelo é um dos poucos frutos que não deve ser consumido cru. O seu sabor é demasiado amargo e adstringente mas é perfeito para sobremesas, compotas e geleias.
Se bem se lembra, ou não, há uns tempos demos a nossa receita de Marmelada e, se ainda não a fez está na altura de fazer a sua dose de marmelada e depois usar as cascas e os caroços dos marmelos para esta geleia! Quer aprender a fazer esta deliciosa geleia de marmelo, de sabor suave e tom de caramelo? Venha daí.
Ingredientes da Geleia de Marmelo
- 500g de cascas e caroços de marmelo
- Água até cobrir
- 1 pau de canela
- Açúcar (a acertar de acordo com a quantidade de líquido)
Preparação da Geleia de Marmelo
- Colocar todos os caroços dos marmelos num tacho e juntar água até cobrir.
- Deixar esta mistura ferver até ganhar uma cor dourada, o que demora algum tempo.
- Coar com um pano, e medir o líquido, agora limpo de impurezas.
- A fórmula é: Por cada litro de líquido, juntar 1kg de açúcar.
- Levar novamente ao lume a ferver até atingir o ponto desejado, deve ficar mais ou menos espesso e de cor âmbar.
- Guardar em frascos limpos e fervidos.
Agora convido a todos que gostam desta iguaria correrem para cozinha e preparar esta deliciosa Geleia de Marmelo Espero que tenha gostado desta receita, se quiser conhecer mais iguarias deste tipo só tem de ir ao meu canal de Youtube ou acompanhar o Receitas de Culinária que publica as minhas receitas diariamente! Bom apetite.