Quando a época nos dá marmelos, não perdemos a oportunidade de fazer uma maravilhosa Marmelada de Fatia. Costumo-a fazer consoante a quem se destina.
Eu gosto cremosa, mas os restantes membros da família gostam dela tradicional, ou seja, que se consiga cortar e fatiar para comer sobre o queijo ou simples. É essa marmelada que trago hoje, e é deliciosa também e fácil.
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Ingredientes da Marmelada de Fatia
- 800 gr de marmelo;
- 700 gr de açúcar;
- 1/2 limão.
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Preparação da Marmelada de Fatia
- Lavar muito bem os marmelos.
- Cortar os marmelos em 4 partes e retirar toda a zona das pevides, colocar os pedaços do marmelo em água fria numa bacia ou tigela até estarem todos preparados. Na receita onde diz 800g é nesta fase ( +/- 3 marmelos grandes).
- Descascar bem o limão, retirar toda a parte branca.
- Bimby / Thermomix: Colocar os marmelos em pedaços pequenos no copo com o açúcar e com o limão e triturar 45 seg/ vel 9.
- Programar 50 min/ 120/ vel 2.
- Voltar a triturar 2 min/ vel 8.
- Retirar para taças ou caixas.
Nota:
- Caso pretenda fazer cubos de marmelada, deve-se deixar ficar a cozer aproximadamente 70 min / 120º / vel 2.
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Retirar a marmelada para o tabuleiro preparado e deixar arrefecer muito bem, de um dia para outro.
- Na hora de desenformar, vire o tabuleiro sobre papel vegetal e com uma faca molhada cortar em cubos do tamanho pretendido.
Faça e sirva esta Marmelada de Fatia que é tão simples, fácil e super saborosa! Tenho a certeza que vai gostar muito de saborear a sua marmelada no pão ou à fatia.
Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!
