As farinhas de hoje em dia estão cada vez mais adulteradas. É importante procurarmos opções mais saudáveis tanto para celíacos como para tolerantes ao glúten. Deixo-vos esta receita Massa de Pizza sem glúten e comprovem como comer pizza saudável continua a ser saboroso.
Vou ter mais um workshop! Este será um workshop onde as algas serão o ingrediente principal. Vamos aprender a introduzir as algas na alimentação de uma modo saboroso e muito nutritivo. Terá o valor 30€ ( inclui workbook, certificado de participação e almoço). Se quiser saber mais informações, clique aqui.
Ingredientes da Massa de Pizza
Para a massa:
- 100g de farinha de arroz
- 1 colher de chá de azeite
- 1de chávena de leite arroz morno
- fermento em pó
- 1 colher de farinha de linhaça
- 1 colher de chá de oregãos
- sal
Preparação da Massa de Pizza
- Pre-aquecemos o forno 180º C.
- Num recipiente colocamos a farinha de arroz, o fermento, o azeite e farinha de linhaça.
- Aos poucos adicionamos o leite até que a massa fique mais pastosa. Amassamos com as mãos ate obtermos uma massa consistente.
- Polvilhamos a bancada com farinha de arroz e despejamos a massa.
- Amassamos a massa mais um pouco com as mãos e polvilhando com farinha de arroz, e formando uma bola.
- Esticamos a massa em forma circular e transferimos para cima de papel vegetal. Coloca no forno cerca de 15 min.
- Entretanto preparamos os ingredientes que queremos acrescentar. A uma pizza adicionei molho de tomate, cogumelos salteados, oregãos e queijo violife tipo mozzarella.
- A outra acrescentei espinafres salteados com sal, alho picado e noz-moscada e os restantes cogumelos!
- Retiramos a massa do forno, deve ter ficar ligeiramente dourada e deixamos arrefecer 2 minutos.
- Pincelamos a parte superior da massa com azeite com azeite e cobrimos com os ingredientes, “o queijo” deve ficar por cima.
- Colocamos a pizza no forno por mais uns minutos, até que o queijo vegetal derreta.
- Retiramos e está pronta a servir.
Dica: a farinha de linhaça, torna a pizza mais mole, sem a linhaça fica mais fina e mais parecida com as pizzas de base fina.
Se gostou desta receita não se esqueça de experimentar e de me contar como correu. Caso goste deste tipo de conteúdo veja o separador Vegetariano e Vegan no site Receitas de Culinária! Bom apetite.