Já conhecia a polenta? A polenta é um prato italiano à base de farinha de milho e tem um sabor delicioso. A sua confeção é bastante fácil e versátil e pode cozinhar-se de várias maneiras. Hoje fiz uma Polenta com Coxinhas de Pleurotus que ficou uma refeição muito saborosa e colorida, adorei!
Sugiro que acompanhe a sua polenta com algo que tenha molho, fica mais saboroso. Eu gosto muito desta receita, serve para sair das receitas habituais e assim provar uma comida diferente mas igualmente saborosa.
Ingredientes da Polenta com Coxinhas de Pleurotus
- 1 chávena de farinha de milho;
- 3 chávenas de água;
- 1 caldo de legumes caseiro;
- 1 cebola;
- 2 alhos;
- 1 raminho de coentros;
- Azeite qb.
Preparação da Polenta com Coxinhas de Pleurotus
- Refoga-se a cebola, o alho picados e o caldo de legumes no azeite.
- Acrescenta-se a farinha e metade da água. Mexe-se bem para dissolver todos o ingredientes.
- Adiciona-se a restante água e os coentros. Cozinha por cerca de 20 minutos até se tornar num purê.
- Coloca-se numa forma e deixa-se arrefecer até ficar bem firme.
- Depois ou vai ao forno a dourar ou grelha-se.
- Acompanha com tofu, bolonhesa de seitan ou qualquer legume que desejar.
Agora já tem mais uma refeição MEGA saborosa, bonita, colorida e que de certeza que vai adorar! Espero mesmo que experimente esta minha receita. Se gostar da minha receita não se esqueça de partilhar com quem mais gosta vão adorar receber esta receita de Polenta com Coxinhas de Pleurotus! Bom apetite.