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Receita de “Moelas” Vegetarianas

Receita de Moelas Vegetarianas
Veggie Maria / "Moelas" Vegetarianas

Para aqueles que gostavam/gostam de Moelas aqui têm uma receita super mega parecida, desde a textura ao sabor! Podem servir como entrada ou refeição! É ótimo com pão tostado ou arroz! Fizemos os nossos com purê de batata, para manter o sabor tradicional. Os melhores cogumelos para este prato são os shiitake, pela absorção de sabores e textura.
Deixo-vos a receita maravilha:

Esta dosagem de ingredientes é para duas pessoas, mas se quiser fazer para mais basta aumentar os ingredientes e já pode chamar os seus amigos e familiares para degustarem este petisco!

Ingredientes das “Moelas” Vegetarianas

  • 250 gr. de cogumelos shitak
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa molho de tomate caseiro
  • 1 clh de sopa de mostarda dijon
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • Óleo girassol
  • 1 malagueta ( opcional)
  • sal q.b.

Preparação das “Moelas” Vegetarianas

  1. Numa panela com um fio óleo girassol ( é preferível ao azeite, porque tem um travo mais forte e retira parte do sabor dos cogumelos) colocamos a cebola e os alhos picados.
  2. Juntamos a folha de louro e deixamos refogar.
  3. Acrescentamos os cogumelos partidos em metades e deixamos alourar.
  4. Mexemos bem e de seguida adicione o molho de tomate, a malagueta, a mostarda e o vinho branco.
  5. Assim que ferver reduzimos o lume, temperamos com sal e deixamos cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos.
  6. E está pronto, este delicioso petisco. Bom apetite!

Se gostou desta receita não se esqueça de experimentar e de me contar como correu. Caso goste deste tipo de conteúdo veja o separador Vegetariano e Vegan no site Receitas de Culinária! Bom apetite.

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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