O chef Kiko, conhecido pelas suas criações inovadoras e de sabor inigualável, traz uma nova receita que promete fazer sucesso. Embora o chef já tenha admitido que não é fã de doces, reconhece que as sobremesas frescas ganham um charme especial com o calor.
Assim, sugestão combina o inusitado e o delicioso: uma mousse de chocolate branco com wasabi e framboesas.
Ingredientes de mousse de chocolate branco com wasabi e framboesas
- 60ml de leite;
- 300 ml de natas;
- 1 colher de chá de wasabi;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 gema;
- 2 folhas de gelatina;
- 200g de chocolate branco;
- 10 framboesas.
Preparação de mousse de chocolate branco com wasabi e framboesas
- Coloque o leite, 75 ml de natas e o wasabi a ferver por 5 minutos;
- Bata o açúcar e a gema do ovo;
- Junte com cuidado à mistura que estava ao lume;
- Leve ao lume baixo por 5 minutos;
- Demolhe as folhas de gelatina em água;
- Parta o chocolate em pedaços e junte à folha de gelatina dissolvida;
- Misture com o preparado e mexa até estar tudo bem derretido;
- Deixe arrefecer;
- Bata as restantes natas e envolva no preparado;
- Espalhe as framboesas sobre a mousse e leve ao frio.
Então, neste verão, deixe-se inspirar pelo chef Kiko e pela criatividade culinária. Experimente a mousse de chocolate branco com wasabi e framboesas e descubra como uma sobremesa pode ser refrescante, surpreendente e absolutamente deliciosa.