Gosto de snacks e lanches! Este gosto vem, provavelmente, do facto de quando eu era pequena a minha mãe sempre dar muita importância aos lanches. Preparava a mesa quase como se fosse uma refeição de faca e garfo, mas só com “coisas” boas, como bolachinhas e leite morno. Claro que hoje em dia os meus snacks e lanches são outros e procuro sempre soluções nutritivas e saudáveis. Uma dessas opções são estas Bolinhas Energéticas.

Em menos de 10 minutos temos as bolinhas energéticas feitas e nem sequer precisa de ir ao forno ou ao lume. É um ótimo snack para quando está em movimento. Por exemplo, se é um dia de recados e tem muito que palmilhar são uma excelente opção para levar consigo na mala dentro de uma caixinha hermética.

As bolinhas energéticas são muito versáteis e encontra muitas versões com diferentes ingredientes. Na sua maioria têm tâmaras incluídas, mas eu não sou muito fã de tâmaras. Eu sei, eu sei que são uma boa opção por serem doces e terem muitos benefícios. Mas a realidade é que não gosto muito (pode ser que um dia mude de ideias, como mudei com a manteiga de amendoim…). Então, decidi substituí-las por passas. As passas também têm bastantes benefícios para a nossa saúde (são fonte de ferro e cálcio e fortalecem o nosso sistema nervoso) e têm um sabor mais ao meu gosto.

Ingredientes das Bolinhas Energéticas

150 gr. de passas;
75 gr. de caju;
1 col. de sopa de chocolate em pó;
Coco ralado q.b.

Preparação das Bolinhas Energéticas

Coloca as passas, os cajus e o chocolate em pó numa picadora ou robot de cozinha.
Tritura tudo até obter uma pasta homogénea.
Faz bolinhas pequenas com essa pasta e depois passa por coco ralado.
Podem ser guardadas no frigorífico ou consumidas de imediato.