Hoje é dia 31 de outubro, estamos no Halloween e por isso mesmo aqui fica uma receita para colocar em prática com aquela abóbora que tem aí por casa. Vou ensinar-lhe a fazer a melhor Abóbora Recheada.
Eu sou uma fã incondicional de receitas no forno. Além de ser muito prático, utilizar o forno permite aproveitar o calor para fazer várias receitas ao mesmo tempo, o que é fantástico para poupar tempo. Vamos lá à receita de hoje.
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Ingredientes da Abóbora Recheada
- Abóbora (1);
- Cebola (1);
- Pimento vermelho (1);
- Cogumelos (1/2 lata);
- Miolo de camarão congelado (300g);
- Delicias do mar (125g);
- Queijo Philadelphia light (1 pacote);
- Queijo mozzarella light (2 colheres de sopa);
- Tomate aos cubos (1 lata);
- Sal q.b.
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Preparação da Abóbora Recheada
- Pré-aquecer o forno.
- Começar por arranjar a abóbora, cortando a parte de cima e retirando as suas sementes.
- Depois de adicionar sal a gosto, embrulhar a abóbora em folha de alumínio e colocar no forno a 180ºC durante cerca de 2h.
- Paralelamente, cortar a cebola para dentro de um tacho, colocar 1 colher de sopa de azeite e deixar refogar (também coloco vinho para não deixar a cebola fritar). Adicionar o tomate em cubos.
- Adicionar os restantes ingredientes ao preparado no tacho e deixar cozinhar.
- Quando a abóbora estiver pronta, colocar o queijo creme nas parades na abóbora e o recheio lá dentro. O queijo mozzarella light podes colocar por cima.
- Levar ao forno por mais 20 minutos.
Mais uma vez tem uma sugestão simples para uma entrada ou refeição super saborosa, nutritiva e prática. Faça esta minha sugestão de Abóbora Recheada.
Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares, de certeza que vão gostar imenso desta forma de usar abóbora. Bom apetite!
