Receita de Almôndegas de soja e alheira. 💯 % vegetais e muito nutritivas

Estas almôndegas de soja e alheira são tão simples de fazer e ficam super tenras e saborosas, além do mais são uma óptima opção para vegetarianos.

Com esta receita conseguem uma refeição nutritiva e equilibrada. São um um excelente substituto da carne e ficam óptimas, com salada e molhos a gosto.

As nossas foram acompanhadas com molho de tomate.
Bom apetite

Ingredientes das almôndegas de soja e alheira

• 250g de soja granulada
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colheres de sopa de alho em pó
• 1 folha de louro
• 100g de farinha de aveia
• 1 alheira vegetariana
• 1 fio de azeite

Preparação das almôndegas de soja e alheira

1. Demolhamos a soja em água, molho de soja, alho em pó e o louro até a soja dobrar o volume.
2. Levamos a ferver e depois escorremos para que fique sem água e, retiramos a folha de louro.
3. Juntamos todos os ingredientes e num processador de cozinha, trituramos até obtermos uma pasta homogénea.
4. Fazemos bolas com a massa e achatamos até obter a forma de almôndegas.
5. Podem ser cozinhados no forno ou numa frigideira em azeite.

Espero que gostem desta deliciosa receita de almôndegas de soja e alheira. Bom apetite!