in

Receita de Bôla de Enchidos

Receita de Bôla de Enchidos
Veggie Maria / Bôla de Enchidos

Ora aqui vai mais uma receita saborosíssima para colocar na sua mesa na Páscoa ou até para comer ao longo de todo um ano. Acho que uma Bôla de Enchidos sabe bem a qualquer altura do ano, e não só durante a Páscoa.

Assim sendo e como já o tenho habituado esta receita é 100% vegetal pois não uso enchidos de origem animal, os enchidos que uso são vegetais e também uso seitan para melhorar o sabor! Por isso, arrisque e faça esta deliciosa receita.

Ingredientes da Bôla de Enchidos

Para o recheio:

  • 500g de seitan
  • pimentão doce
  • molho de soja
  • alho em pó
  • açafrão
  • azeite
  • sumo de 1/2 limão
  • folhas de louro
  • 1/2 chouriço vegetal
  • meia alheira vegetal
  • vinho branco

Para a massa:

  • 500g de farinha trigo integral
  • 300g de leite vegetal (usei soja Provamel)
  • Sal
  • 25g de fermento de padeiro ou 1 saqueta de fermento para pão
  • 150g de azeite
  • 80g de natas de vegetais
  • pitada de açafrão para dar cor

Preparação da Bôla de Enchidos

  1. De véspera tempera -se o seitan com o alho em pó e o pimentão, o sumo de limão, o vinho, o azeite, o louro o molho de soja.
  2. Cortamos o seitan aos cubos e o chouriço aos pedacinhos e misturarmos a alheira.
  3. No dia seguinte refogamos o seitan até absorver todo o molho da marinada.
  4. Para fazer a massa:
  5. misturam-se os ingredientes líquidos com o sal e depois adicionamos a farinha e o fermento. Juntam-se as natas, o azeite, o leite e o sal. Amassa-se bem. Até obter um polme.
  6. Adicionam-se os enchidos e o seitan, untamos uma forma de buraco com azeite, colocamos a massa na mesma e vai ao forno a 50 graus a levedar.
  7. Quando tiver levedado vai ao forno por 30 a 180 graus e voilá.

Tem mesmo de experimentar esta receita, é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão deliciosa! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 0 / 5. Votos: 0

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita

Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Receita de Cereais Matinais Caseiros muito estaladiços

Receita de Cereais Matinais Caseiros muito estaladiços

Receita de Tarte de Legumes e Atum

Receita de Tarte de Legumes e Atum