Olá a todos! E hoje trago-lhe a receita de mais um comida tradicionalmente portuguesa, mas agora “veganizada” só para si!
Gosta de arroz de pato? A minha receita é a alternativa 100% vegetal, cheia de sabor, texturas e sem crueldade. Dei o nome de Arroz sem Pato a esta minha versão vegan de uma receita tão conhecida e consumida pelo portugueses!
Ingredientes do Arroz sem Pato
• 2c sopa de azeite;
• 1 cebola;
• 2 a 3 dentes de alho;
• 2 folhas de louro;
• 2 cenouras (1 + 1/2 trituradas e 1/2 em cubos);
• 1 cubo legumes + 150ml de água;
• 250 a 300g de cogumelos pleurotus;
• 1 chávena de arroz (250g);
• 3 chávenas de água (~ 700ml);
• 1 chouriça vegetal;
• 1/2 alheira vegetal (opcional);
• 1c sopa paprika fumada;
• 1/2c chá de cominhos;
• Pitada pimenta caiena (opcional);
• Sal e pimenta q.b.;
• 2 a 3c sopa salsa picada.
Notas:
- Pode omitir a alheira. Eu coloquei apenas porque era da Vegan e tem uma textura também parecida ao pato desviado, porém é totalmente opcional. E se usar uma boa quantidade de pleurotus, não precisam de alheira.
- Se não encontrar pleurotus, os cogumelos shimegi também têm uma textura interessante.
Preparação do Arroz sem Pato
Pode ver o meu vídeo com todos os passos desta deliciosa receita:
Esta receita de é realmente muito fácil, rápida e versátil! Experimente, de certeza que vai gostar e a partir de agora tem mais uma opção de refeição e “veganizada”.
Partilhe com todos os seus amigos para ambos poderem deliciarem-se com esta pequena maravilha. Bom apetite!
