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Receitas Vegetariano e Vegan

Receita de Pataniscas

Veggie Maria Recomendada por Veggie Maria
27/04/2021
em Vegetariano e Vegan
Receita de Pataniscas

Veggie Maria / Pataniscas

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Hoje vou-lhe ensinar a fazer Pataniscas não vão ser como as tradicionais que conhece mas sim de feijão verde e cenoura! São pataniscas sem glúten e 100% vegetais pois só uso produtos que não são de origem animal nem derivados.

São tão boas e saborosas que até a minha bebé devorou! Pode servir como acompanhamento ou prato principal. Na foto que vai ver em baixo tem a vertente mais e um bocadinho menos saudável.

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Ingredientes das Pataniscas

  • 200gr de feijão verde cozido
  • 250 ml de água
  • 4 clh de sopa de farinha de linhaça
  • 200 gr de farinha de milho
  • 100gr de cenoura ralada
  • 1 clh de sopa de açafrão ou curcuma
  • Sal, pimenta e orégãos
  • 2 alhos picados
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Preparação das Pataniscas

  1. Cortamos o feijão verde em pequenos pedaços, ralamos a cenoura e vai a cozer com alho, sal e orégãos.
  2. Numa taça colocamos água da cozedura e a linhaça e deixamos hidratar até obtermos um polme pegajoso.
  3. Adicionamos o feijão e a cenoura, o açafrão, temperamos com sal e pimenta e misturamos bem. Deitamos a farinha e voltamos a mexer.
  4. Se a mistura ficar muito grossa, juntamos mais um bocadinho de água, ficar que está muito fina mais um pouco de farinha.
  5. Podemos fritar numa frigideira anti aderente ao lume com um fundo de azeite ou deitamos colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e vai ao forno por 30 m a 180 grau, (até que fiquem douradas) a meio da assadura, viramos e deixe dourar do outro lado.

Não deixe de preparar esta refeição vegetal, apta para ser consumida por todos aí em casa! Se gostou da receita aproveite para partilhá-la com os seus amigos e familiares e torne a próxima refeição MUITO deliciosa. Bom apetite!

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Veggie Maria

Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef. Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício... Ver mais

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