in

Receita de Beringela de Tomatada no Forno

Receita de Beringela de Tomatada no Forno
Veggie Maria / Beringela de Tomatada no Forno

E que tal fazer para o jantar uma Beringela de Tomatada no Forno? É uma excelente opção nutritiva, fácil de fazer e pode acompanhar com com arroz selvagem, grelos salteados e pinhões.

Conhece algumas propriedades da beringela? É muito rica em cálcio, vitaminas A, B e C, tem magnésio, é baixa em calorias, calmante e diurética. Até há quem use a polpa como máscara facial hidratante.

Ingredientes da Beringela de Tomatada no Forno

  • 1 beringela média
  • 200 gr de cogumelos frescos
  • Molho de tomate
  • 6 dentes de alho
  • Óleo girassol q.b
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b
  • Azeite q.b
  • Queijo 100% vegetal (usei violife)

Preparação da Beringela de Tomatada no Forno

  1. Corta-se a beringela em rodelas, deixamos repousar por 10 minutos no tempero de sal e pimenta.
  2. De seguida, salteamos em azeite e 3 dentes de alho, até ficar douradinha. Retira-se e reserva-se.
  3. Laminam-se os cogumelos e temperamos com sal e pimenta e salteamos também, mas desta vez em óleo girassol, para que não retire o sabor aos cogumelos, 3 dentes de alho e a folha de louro. Uma vez cozinhados reservamos.
  4. Numa forma de ir ao forno colocamos a berinjela no fundo, os cogumelos, o molho de tomate e por fim o queijo vegetal!
  5. Vai ao forno a gratinar por 25 minutos.

E pronto já está, é muito fácil! Já lhe abriu o apetite? Vá buscar todos os ingredientes necessários e faça esta receita super deliciosa para celebrar estes dias de sol que sabem tão bem! Bom apetite.

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 2

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita

Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Receita da Quiche de Presunto e Camembert deliciosa

Receita da Quiche de Presunto e Camembert deliciosa

Receita da Crepioca com apenas dois ingredientes

Receita da Crepioca com apenas dois ingredientes