Receita de Bola de Enchidos

E a minha marmita de hoje foi uma Bola de Enchidos que é tão simples e saborosa, mas para além de adorar o sabor, adoro confeciona-la, só o facto de colocar as mãos na massa é como terapia!

Faça também a sua Bola de Enchidos para se deliciar com quem mais gostar.

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Ingredientes da Bola de Enchidos

  • 25 g fermento de padeiro fresco;
  • 150 ml água morna;
  • 1 c. de sopa açúcar;
  • 600 g + suf. para polvilhar farinha tipo 65;
  • Sal q.b;
  • 1 c. de chá azeite;
  • 200g alheira vegetariana ( usei agramonte);
  • 200 gr de chouriço vegetal ( usei biodharma);
  • 200 gr de queijo vegetal ( usei violife);
  • Óleo girassol q.b;
  • 1 clh de sopa de curcuma.
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Preparação da Bola de Enchidos

  1. Pré-aquecemos o forno a 200º C.
  2. Dissolvemos o fermento de padeiro na água morna com o açúcar.
  3. Numa tigela, misturamos a farinha com o sal e ao meio abrimos uma cavidade. Deitamos nela o azeite bem como a mistura de fermento.
  4. Mexemos com uma colher de pau até todos os elementos estarem ligados.
  5. Mudamos a massa para a bancada enfarinhada e amassamos energicamente com as mãos durante cerca de 5 minutos. Colocamos a massa dentro da tigela, embrulhamos num pano e deixamos levedar durante 1 hora em local quente, ou até dobrar o volume.
  6. Dividimos a massa em duas porções e estendemos uma delas na forma circular, forrada com papel vegetal, o mais fino que conseguir. Por cima espalhamos alheira e o chouriço sem pele e desfeita em pedaços e o queijo vegetal.
  7. Estendemos outra porção de massa sobre os enchidos.
  8. Misturamos um pouco de óleo girassol com cúrcuma e pincelamos a massa por cima, para dar um sabor dourado e amaciar a massa.
  9. Tapamos com o pano e deixamos levedar durante mais 1 hora.
  10. Vai ao forno durante cerca de 45 minutos.

Agora está na altura de ir buscar todos os ingredientes e colocar em prática esta receita tão saborosa e que cheira tão bem!

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Classificação da receita

Classificação média 4.5 / 5. Votos: 2

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Veggie Maria
Veggie Maria
Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef. Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos. Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema. A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.
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