Bifinhos com Cogumelos uma receita que sempre preparo em minha casa. Geralmente uso os cogumelos frescos, mas sei que em alguns lugares é difícil de encontrar nos supermercados ou feiras esta qualidade de cogumelos, por isso optei por usar na gravação cogumelos enlatado.
Para as pessoas que forem preparar esta receita com cogumelos frescos a minha dica é, logo após de colocar os bifes na frigideira, adicione os cogumelos, pois eles irão deitar muita água e demoram um pouco mais a cozer.
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Ingredientes dos Bifinhos com Cogumelos
- 400g Bifes ou file
- 300ml Natas
- 2 Cebolas grandes cortadas as rodelas
- 1 Cenoura cortada as rodelas
- 300g Cogumelos
- Azeite a gosto
Para tempera os bifes:
- 1 Colher de sopa de sal
- ½ Copo de vinho branco
- 1 Folha de louro
- 4 Dentes de alho picados
- Piri piri
- Calda de tomate
- Puré de tomate
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Preparação dos Bifinhos com Cogumelos
- Na frigideira ao lume adicione um fio de azeite, de seguida as cebolas e a cenoura.
- Deixa-se refogar até a cebola ficar macia. Caso fique seca, adicione um pouco d’água.
- Assim que a cebola ficar macia, coloque os bifes, tape a frigideira e deixe cozer por 15 minutos.
- Após os 15 minutos, vire-os para que coza de ambos os lados, baixe o lume, e tape a frigideira.
- Assim que cozer os bifes de ambos os lados, adicione os cogumelos, e deixe cozer por mais 5 minutos.
- No fim dos 5 minutos, adicione as natas, envolva bem as natas aos bifes, vire-os e deixe levantar fervura para, de seguida, apagar o lume.
- Sirva os bifinhos com cogumelos com o acompanhamento da sua preferencia.
- Espero que gostem e bom apetite
Espero que todos que forem confecionar este delicioso prato gostem imenso, assim como eu, e saboreiem cada pedaço acompanhado de um delicioso vinho. Um grande abraço a todos. Bom apetite!
