As Bolinhas de Berlim, tesouros da pastelaria portuguesa, conquistam corações com sua combinação perfeita de textura fofa, recheio cremoso e uma pitada de açúcar que acaricia o paladar.
Essas pequenas maravilhas são uma presença habitual nas pastelarias e praias de Portugal, tornando-se sinônimo de momentos doces e alegres.
Olhá bolinha… simples, com creme ou chocolate. Só de olhar, até eu fico a babar.
Ingredientes das Bolas de Berlim
- 550g farinha de trigo t55 s/ferm.;
- 60g açúcar amarelo ou normal;
- 1c. café de sal;
- 1 saqueta de açúcar baunilhado;
- 8g fermento padeiro seco;
- 180ml leite;
- 3 ovos M;
- 100g manteiga sem sal (temp. ambiente);
Creme de ovos
- 140g açúcar;
- 70ml água;
- 4 gemas;
- açúcar q.b.
Preparação das Bolas de Berlim
Se ainda não teve a oportunidade de provar esta iguaria, aprenda agora através do vídeo.
Faça estas Bolinhas de Berlim com recheio de doce de ovos ou chocolate. Bom apetite!