Os brioches de Páscoa com chocolate e avelãs são uma deliciosa e indulgente variação dos tradicionais brioches de Páscoa.

Combinando a riqueza do chocolate e o sabor das avelãs, esta iguaria é perfeita para celebrar a época festiva com um toque de indulgência.

Ingredientes de Brioches de Páscoa com Chocolate e Avelãs

Massa

300 g de Farinha sem fermento T65
55 g de açúcar
½ c. de chá de sal
7 g de fermento de padeiro
150 ml de leite morno
30 g de manteiga amolecida

Recheio

100g de chocolate de avelãs @chocolatespantagruel picado (para o recheio)

Decoração

50g de avelãs trituradas @mozanuts
100g de chocolate de avelãs @chocolatespantagruel (para derreter)

Preparação de Brioches de Páscoa com Chocolate e Avelãs

Na taça da batedeira @ufesa.portugal com as pás de amassar, coloque a farinha, açúcar, sal, fermento e o leite morno, bata muito bem durante cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa e macia. Junte a manteiga aos poucos e bata por mais 10 minutos. Retire a massa para uma taça e deixe a levedar, até que esta dobre de volume.
Passado esse tempo forme 4 bolinhas. Uma de tamanho grande (barriga do coelho) e as outras de tamanho pequeno (patitas e orelhas).
Estenda a bolinha grande e forme um rolo comprido e depois forme um caracol, enrolando todo o rolo de massa. Coloque no centro da forma, pois esta será a barriga do coelho.
Depois forme mais duas bolinhas para fazer as orelhas e outras para as patitas.
Leve ao forno a 200ºC, depois de pincelado com uma gema de ovo batida com uma colher de sopa de água, por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
Derreta as 100 g de chocolate e avelãs e pincele as “patitas” dos coelhos com o chocolate, de seguida polvilhe com avelãs trituradas @mozanuts e sirva decorado com as amêndoas de chocolate também da @mozanuts.

Estes brioches são uma excelente opção para um pequeno-almoço ou lanche especial de Páscoa, mas também podem ser uma sobremesa para partilhar com amigos e familiares durante as celebrações.