Receita imperdível de Crepes Recheados

Muitas vezes cá em casa os jantares de domingo são “redon”, como quem diz, os restos de ontem, mas ontem eu não tinham sobras suficientes e resolvi preparar um creme de curgete e Crepes Recheados que cada um recheou com o que mais gostou.

Cá em casa recheámos com nutella, spekulatius e doce de abóbora com pinhão. Deixo a receita dos crepes que ficaram deliciosos e depois recheia como mais gostar. 

Ingredientes dos Crepes Recheados

• 50 gr manteiga;
• 600 gr leite;
• 250 gr farinha;
• 4 ovos;
• 1 pitada de flor de sal.

Preparação dos Crepes Recheados

Bimby/ thermomix

1. Colocar a manteiga no copo ( reservar uma colher para untar a frigideira) e programar 2 min/ 70º/ vel 2.
2. Adicionar os restantes ingredientes e misturar muito bem 1 min/ vel 4. Deixar repousar 10 minutos.
3. Colocar uma frigideira ao lume e quando estiver quente pincelar com manteiga, esta operação só se faz no inicio porque a massa já tem manteiga suficiente para não agarrar.
4. Para cada crepe eu coloco 1/2 concha de sopa e espalho bem virando a frigideira até cobrir o fundo, deixar fritar 2 ou 3 minutos, virar o crepe e deixar cozer no outro lado 1 minuto.
5. Colocar num prato uns em cima dos outros para irem para a mesa abertos.
6. Na hora de comer esta delicia, cada pessoa recheia com o que mais gosta e dobra-os.

Modo tradicional

1. Colocar num recipiente a manteiga e levar ao micro-ondas derreter, depois colocar num recipiente e adicionar os restantes ingredientes mexer muito bem com umas varas.
2. Deixar repousar 10 minutos.
3. Colocar uma frigideira ao lume e quando estiver quente pincelar com manteiga, esta operação só se faz no inicio porque a massa já tem manteiga suficiente para não agarrar.
4. Para cada crepe eu coloco 1/2 concha de sopa e espalho bem virando a frigideira até cobrir o fundo, deixar fritar 2 ou 3 minutos, virar o crepe e deixar cozer no outro lado 1 minuto.
5. Colocar num prato uns em cima dos outros , para irem para a mesa abertos.
6. Na hora de comer esta delicia, cada pessoa recheia com o que mais gosta e dobra-os.

Agora está na altura de fazer esta receitinha, uma deliciosa opção de lanche, pequeno-almoço, snack, o que preferir.

Experimente estes Crepes Recheados e delicie-se. Bom apetite!