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Receita de Caçoula à Moda Antiga dos Açores

Olá gulosos e gulosas! Hoje vou fazer uma receita à moda antiga, uma deliciosa Caçoula à Moda Antiga dos Açores. Esta receita pode ser conhecida por vários nomes, eu sou natural de São Miguel e toda a gente conhece por caçoula e onde vivo recentemente as pessoas conhecem por Torresmos de Molho de Fígado. Mas pouco importa como conhecem o nome que dão a esta receita o que importa é que é uma refeição deliciosa!

Pode servir como quiser, eu deixei na louça de barro porque parece que tem outro sabor não sei bem explicar. Esta é mais uma receitinha à moda antiga que vai ser sempre tão boa, a verdade é que o antigo tem sempre outro gostinho!

Ingredientes da Caçoula à Moda Antiga dos Açores

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  • 3kg de carne de porco;
  • pimenta da terra ou pimenta vermelha;
  • massa de pimentão;
  • pimentão doce em pó;
  • 60ml de vinho branco;
  • 1 colher de café de canela em pó;
  • sal q.b;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 1 folha de louro;
  • banha dos torresmos e/ou banha branca;
  • batata q.b.

Preparação da Caçoula à Moda Antiga dos Açores

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Basta ver o meu vídeo que facilmente consegue replicar esta receita:

E agora já tem mais uma opção para o seu próximo almoço ou jantar! Espero que agrade o paladar de todos que se dispuserem a preparar esta receita, assim como agrada cá em casa. Por isso, envie esta receita com quem mais gosta e, de certeza, que vão adorar receber. Bom apetite!

Classificação da receita

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Receitas de uma Açoriana
Receitas de uma Açoriana
Olá, sou a Sandra, natural dos Açores, mais propriamente de São Miguel. Tenho um canal no Youtube, onde encontram receitas típicas açorianas, mas também muitas outras receitas diversificadas. Sintam-se convidados a visitar o meu canal e a experimentar fazer estas delícias.
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