in

Receita de Caldeirada à Portuguesa

Receita de Caldeirada à Portuguesa
Bernardino Receitas / Caldeirada à Portuguesa

Caldeirada à Portuguesa, para a minha receita usei 5 tipos de peixes, isto porque como vocês sabem não moro em Portugal, logo fica muito mais difícil encontrar todas as espécies de peixes que utilizamos para preparar uma boa caldeirada portuguesa, porém isso não me impede de preparar a minha caldeirada e matar saudades da nossa culinária.

Se quiser e gostar do meu conteúdo pode acompanhar o meu trabalho tanto nas plataformas do Receitas de Culinária como nas minhas, seja no meu canal de Youtube,  ou no meu Facebook, e ainda no Instagram, e no Site onde publico todas as receitas.

Ingredientes da Caldeirada à Portuguesa

  • 1kg de variedades de peixes (1024 kcal)
  • 600g de batata (312 kcal)
  • 1kg de amêijoa (740 kcal)
  • ½ Copo de vinho branco (89,64 kcal)
  • 1 Colher de sopa de sal (0 kcal)
  • 1 Colher de sopa de colorau (16 kcal)
  • 1 Folha de louro
  • 2 Tomates médios (42 kcal)
  • 1 Pimentão (44 kcal)
  • 2 Cebolas (92 kcal)
  • Azeite à gosto ± 20ml (164 kcal)
  • Pimenta à gosto (2,55 kcal)
  • Piri piri (3 kcal)

Preparação da Caldeirada à Portuguesa

  1. Num tacho ao lume coloque um fio de azeite e em seguida a amêijoa. Coloca-se primeiro a ameijoa para quando adicionar os demais ingredientes, estes não pegarem no tacho.
  2. A seguir a amêijoa adicione as rodelas de cebola, os tomates, o pimentão, as variedades de peixes, as rodelas de batata, pimenta, a folha de louro, e o colorau.
  3. Regue com um pouco mais de azeite, adicione o sal e meio copo de vinho branco, finalmente um pouco de piri piri.
  4. Tape o tacho e aguarde cozer entre 30 a 40 minutos.
  5. Após o tempo acima estipulado, verifique se está cozido espetando com o garfo, se já estiver, desligue o fogão.
  6. Sirva-se e bom apetite.

Aos que andam a procura de receitas deste género, aqui encontra várias receitas com peixe. Esta Caldeirada à Portuguesa é uma excelente receita com peixe muito fácil de preparar e fica realmente saborosa. Espero que a receita também agrade o seu paladar. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 0 / 5. Votos: 0

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita

Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

Conheça as receitas do meu canal, se inscreva e deixe o seu like se gostar.
Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Receita de Peras Bêbadas da zona oeste

Receita de Peras Bêbedas da zona oeste

Receita de Brigadeiros Saudáveis

Receita de Brigadeiros Saudáveis