Quem desse lado não se lembra de comer Caldo Verde com Farinha de Milho quando era criança? Eu comia muitas vezes e sabia-me mesmo bem daí ter recriado a receita! Espero que experimente e que faça para todos os seus convidados, vai adorar.
Vou ter mais um workshop no dia 19 de setembro! Este será um workshop onde as algas serão o ingrediente principal. Vamos aprender a introduzir as algas na alimentação de uma modo saboroso e muito nutritivo. Terá o valor 30€ ( inclui workbook, certificado de participação e almoço). Se quiser saber mais informações, clique aqui, as inscrições são limitadas!
Ingredientes do Caldo Verde com Farinha de Milho
- 400 gr de couve portuguesa em juliana
- 1 chouriço vegetal
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 6 colheres de sopa de farinha de milho
- 1 ,5litro de água
- 1 fio de azeite
- sal a gosto
- Pimenta de Caiena q.b
- 1 folha de louro
Preparação do Caldo Verde com Farinha de Milho
- Fritámos o chouriço vegetal em azeite e reservamos.
- À parte, refogamos o alho e a cebola picada até ficar translúcida, juntamente com a folha de louro.Misturamos a couve até murchar bem, Deitamos 1 lt de água,o sal e a pimenta.Deixamos ferver por uns 5 minutos.
- Na restante água fria, diluímos a farinha de milho e deitamos na couve mexendo bem até o caldo engrossar.
- Servimos com as rodelas do chouriço e regado com respetivo molho.
Agora já tem mais uma refeição muito bonita e saborosa que pode fazer e levar para todo o lado! Se gostou da minha receita não se esqueça de partilhar com quem mais gosta vão adorar receber esta receita! Bom apetite.
