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Receita de Caldo Verde com Farinha de Milho

Receita de Caldo Verde com Farinha de Milho
Veggie Maria / Caldo Verde com Farinha de Milho

Quem desse lado não se lembra de comer Caldo Verde com Farinha de Milho quando era criança? Eu comia muitas vezes e sabia-me mesmo bem daí ter recriado a receita! Espero que experimente e que faça para todos os seus convidados, vai adorar.

Vou ter mais um workshop no dia 19 de setembro! Este será um workshop onde as algas serão o ingrediente principal. Vamos aprender a introduzir as algas na alimentação de uma modo saboroso e muito nutritivo. Terá o valor 30€ ( inclui workbook, certificado de participação e almoço). Se quiser saber mais informações, clique aqui, as inscrições são limitadas!

Ingredientes do Caldo Verde com Farinha de Milho

  • 400 gr de couve portuguesa em juliana
  • 1 chouriço vegetal
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 6 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 ,5litro de água
  • 1 fio de azeite
  • sal a gosto
  • Pimenta de Caiena q.b
  • 1 folha de louro

Preparação do Caldo Verde com Farinha de Milho

  1. Fritámos o chouriço vegetal em azeite e reservamos.
  2. À parte, refogamos o alho e a cebola picada até ficar translúcida, juntamente com a folha de louro.Misturamos a couve até murchar bem, Deitamos 1 lt de água,o sal e a pimenta.Deixamos ferver por uns 5 minutos.
  3. Na restante água fria, diluímos a farinha de milho e deitamos na couve mexendo bem até o caldo engrossar.
  4. Servimos com as rodelas do chouriço e regado com respetivo molho.

Agora já tem mais uma refeição muito bonita e saborosa que pode fazer e levar para todo o lado! Se gostou da minha receita não se esqueça de partilhar com quem mais gosta vão adorar receber esta receita! Bom apetite.

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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