Sopa de Brócolos, é a escolhida para hoje! Com o fim de semana mesmo a chegar pode aproveitar e fazer dois em um: legumes para o jantar e aproveitar para fazer sopa.
A água (cheia de vitaminas e minerais) é um desperdício ir para o lixo, pois dá tanto para sopas como para purés. É mesmo assim, poupar tempo, eletricidade e gás na confeção das nossas refeições.
Faça sopa a contar com vários dias para a semana seguinte. Já tem este hábito? Conte-me tudo nos comentários.
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Ingredientes da Sopa de Brócolos
- Courgette (3);
- Cebola (1);
- Brócolos (1 molho);
- Cenouras (3);
- Azeite (1 colher de sopa);
- Sal q.b.
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Preparação da Sopa de Brócolos
- Cortar as courgettes, as cebolas e as cenouras e colocar a cozer numa panela ou num tacho. Colocar cerca de 500ml de água (claro que depende do gosto de casa um, se preferir mais líquido ou mais cremoso);
- Quando o preparado anterior estiver cozido (cerca de 30/40minutos), passar tudo com a varinha mágica;
- No final, adicionar 1 colher de sopa de azeite e mexer a sopa.
E agora está na altura de ir buscar todos os ingredientes necessários fazer esta Sopa de Brócolos e depois deliciar-se com uma bela sopa.
Faça as delícias de quem mais gosta e as suas também com esta minha sugestão. Bom apetite!
