Bolo Rei é indiscutível e super obrigatório na quadra natalícia. Este bolo é rico em ingredientes e sabor, imprescindível em qualquer mesa no Natal. Está na hora de o tentar fazer em casa!
Lembre-se que o bolo rei requer alguma paciência e tempo, já que precisa de descansar e levedar. Mas, no final de cozido, o seu aspeto é irresistível e ninguém lhe vai ficar indiferente.
Bolo rei, bolo de reis ou bolo de Natal é um bolo festivo em forma de coroa, que faz parte da tradição portuguesa, e que se come tipicamente na Quadra Natalícia e Dia de Reis. O seu nome alude aos três reis magos!
Ingredientes do Bolo Rei
1ª massa esponja:
- 125 gramas de farinha de trigo;
- 20 gramas de fermento;
- 100 ml de leite.
2ª massa do bolo rei:
- 275 gramas de farinha de trigo;
- 75 gramas de açúcar;
- 1 ovo;
- 100 gramas de manteiga;
- 1 pitada de sal;
- Raspa de 1 laranja;
- Raspa de 1 limão;
- 1 colher de sopa de vinho do Porto;
- 450 gramas de uma mistura de uvas passas nozes e frutas cristalizadas;
- Açúcar em pó para decoração.
Preparação do Bolo Rei
Aprenda a fazer esta receita a partir do meu vídeo, veja:
E que tal, o que achou desta receita de Bolo Rei ? Experimente e vai ver que é muito boa, simples, mas com tanto sabor!
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