Um clássico indiano em versão rápida, no forno, com massa filo, ficam sequinhas, muito estaladiças e igualmente saborosas. Eis as deliciosas Chamuças, que foram feitas no forno, de um modo muito mais saudável e sem frituras.
Delicie-se!
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Ingredientes das Chamuças
• 300g de carne porco picada;
• 1 cebola picada;
• 1 c. de sopa Caril em pó;
• 1 c. de café de alho em pó;
• 1 c. de café Cominhos em pó;
• 1 c. de café Cravinhos moídos;
• 1 c. de café de Canela moída;
• 1 c. de café de Coentros em pó;
• 1c. de café de gengibre em pó;
• Sal e pimenta;
• Massa Filo;
• 50g de manteiga derretida;
• Azeite;
• 20ml de vinho branco.
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Preparação das Chamuças
- Num tacho deitar todas as especiarias e um bom fio de azeite, deixe levantar fervura e adicione a cebola para que possa fritar bem;
- Adicione a carne, sal e pimenta e junte um pouco de vinho branco deixando refogar bem, até todo o líquido evaporar. Retire do lume e deixe arrefecer;
- Corte a massa filo em tiras com a largura de 5 cm. Coloque uma colher de recheio numa das extremidades e comece a fechar a massa, em triângulo, até ao final da tira. Sele a ponta com um pouco de água;
- Pincele com a manteiga derretida e leve ao forno a 200°C, até que fiquem loirinhas, se pretender poderá também fritar em óleo bem quente, para isso não necessita de pincelar com a manteiga;
- Sirva-as quentes ou frias.
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